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为什么猫咪冻干价格能相差10倍

2022-06-01 23:15:51 宝贝快好 宠物健康 来源:互联网

 

为什么猫咪冻干价格能相差10倍:冻干价格差异大的可能原因有很多,比如重量数量或者冻干肉类种类,下面宝贝快好(www.bbwell.cn)为你详细讲解……宝贝快好www.bbwell.cn)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

找了两款网上在售的冻干:

 500克的鸡肉冻干桶,500克=44元,即 88元/千克

 70克一包的鸡胸肉冻干,70克=59元,即 842元/千克

为什么冻干价格可以相差10倍?

为什么猫咪冻干价格能相差10倍

原料的差距

鲜肉含水量在75%-80%之间,真正的纯肉冻干含水量在5%以下。所以差不多是4-5斤鲜肉=1斤冻干。

以鸡胸肉的食材价格为例:

有品牌的:13000元/吨

普通的:10000元/吨

较差的:7000元/吨,甚至更低

为什么猫咪冻干价格能相差10倍

按照食材的成本核算,纯鸡胸肉冻干的食材成本就是:

有品牌的鸡胸肉冻干:52元-65元/千克

普通鸡胸肉冻干:40-50元/千克

较差鸡胸肉冻干:28-35元/千克

所以食材好坏,对应最后的冻干成本就可以差1倍以上。

冻干厂透露部分低端产品会在肉块中添加淀粉来降低成本。

为什么猫咪冻干价格能相差10倍

生产工艺

好的冻干,需要在真空低温(零下30~零下40摄氏度)的环境中进行干燥,整个生产周期一般要3天。整个过程中的电费加设备损耗,平摊下来就要30元/千克左右。

大部分工厂都不能达到真空干燥的标准,甚至部分工厂低温只能达到-20摄氏度。真空不达标,温度不够低,干燥时间不够长,就会导致冻干含水量比较高,更容易坏。所以很多工厂会把温度直接拉到80摄氏度,直接把食材烘干。烘干会使食材看起来蜡黄,同时破坏食材整体的颜色、形状和气味。

辐照灭菌

冻干在零下冷冻环境中,只能脱水,不能灭菌。所以冻干在包装以后要进行辐照灭菌。绝大多数冻干工厂都没有辐照设备,第一是因为辐照设备普遍比较贵,第二是辐照厂需要资质要求。

所以工厂一般都会委托第三方进行辐照灭菌,冻干辐照量一般有4K,5K,6K三种规格。辐照量越大,灭菌越彻底,但是适口性越低,维生素等营养流失越多。

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仓储物流

对于电商而言,快递成本占到了很大的比重,好多电商戏称自己给快递公司打工。再加上仓储和包装人工,又是不小的成本。

品牌宣传、分销商

对于正常品牌而言,品牌宣传推广,后台员工成本,分销商渠道费用,加在一起,又把成本上推了好几个台阶。

总结

1. 冻干的原料、电费,构成了最直接的成本。好的食材+真正的冻干技术,最终的产品就在90元/kg左右。不建议购买低于这个价格的冻干产品。

2. 冻干技术只能干燥,不能真正灭菌。所以建议购买单独、密封包装的冻干产品,不建议混合、透明的包装产品。

3. 冻干如果颜色发黄,形状收缩,那么可能是烘干而非冻干。

 

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