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烤面包的做法 烤箱

怎样做面包用烤箱

用烤箱如何烤面包

面包是很多人喜欢的食品，也是我们平时经常吃的一种面食，现在很多人都喜欢自己烤面包吃，这样既能锻炼动手能力，又能体会到劳动的乐趣，那么怎样用家用烤箱烤面包呢？下面介绍一中简单易学的烤箱烤面包的做法，希望能给大家一些经验。 第一步：准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。  第二步：把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。 第三步：将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。  第四步：面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。 第五步：按照需要把面团分成更小的面团，方便操作。  第六步：按照自己的喜好，把面团做成喜欢的样子。 第七步：刷一层蛋液，撒上熟芝麻。 第八步：放入烤箱，上下火180度，烤35分钟。 最后，面包出炉。  大家看上面的步骤会发现，前面这些步骤都是一样的，唯一决定了面包好不好吃的关键，其实是你的烤制步骤和烤箱温度等。作为一个烤面包爱好者，在这里给大家推荐一款烤制绝对专业的烤箱。方太Z2M7烤箱不仅满足高温控温精准，而且可兼顾冬季低温发酵需求，为烘焙爱好者提供更为广泛的烘焙空间。方太Z2M7烤箱更拥有双探针温控+ 立体热风循环系统，①双探针温控，控温更精准，即使是对烘焙温度非常敏感的马卡龙等精致西点都能温柔呈现； ②立体热风循环系统：全开模式下，上中下三层不锈钢加热管，其均布式加热管，搭配大进风口，组成立体热风循环系统，使得腔体温场更均匀，食物上色均匀，达到专业烤箱功能水平，满足苛刻的烘焙均匀性需求，烹饪随心

在家怎样用烤箱自己做面包的方法

怎样用烤箱做面包？要最简单的方法

主料：椰枣5颗、温水75克、玉米油1.5小勺、鸡蛋1个、糖15克、核桃45克、小苏打3/4小勺、面粉100克 调料：盐1/8小勺 做法步骤： 1、用料：椰枣5颗，温水75克，玉米油1.5小勺，鸡蛋1个，糖15克，核桃45克，小苏打3/4小勺，盐1/8小勺，面粉100克 2、椰枣去核切碎，加入温水浸泡至涨发。 3、核桃烤香，碾碎。 4、鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗， 5、搅拌均匀。 6、加入椰枣及水，核桃，小苏打，混合均匀。 7、筛入面粉。 8、拌匀。 9、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。 10、放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟-1小时。 11、表面上色，出炉。 12、趁热脱模，晾凉。

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最简易烤箱面包的做法

家用烤箱简单面包做法

面包的烤箱做法

主料：面粉450g;酵母16g 　　二、烤箱烤面包的方法 　　1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。 　　2、把保鲜盒盖子开口，如下图。 　　将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦。 　　3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。 　　4、接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右。 　　5、用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟。 　　6、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。 　　7、下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。 　　热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干。 　　8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。 　　9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。 　　10、下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。 　　11、用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼。 　　12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。 　　下面将一个湿毛巾盖到面团上，等待10分钟。 　　这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。 　　这次通过挤压把面饼再次挤压成面团。 　　接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。 　　将面团放到撒有玉米面的烤盘上。 　　在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。 　　这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。 　　用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。 　　如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。 　　终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。 　　三、烤箱烤面包注意事项 　　和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用。 　　最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了。 　　盐是必须的，它可以调节发酵的面团。 　　四、用烤箱烤出的面包皮硬怎么办 　　1、如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再将面包的表皮上，刷层黄油或食用油，再稍烤2~3分钟即可出炉，此时面包皮就会变松软一点。 　　2、如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再将面包的表皮上，刷层蜂蜜水，再稍烤2~3分钟即可出炉，出炉后撒上点椰蓉和巧克力片，此时面包皮也会变松软好吃。 　　3、如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再将面包的表皮上加上奶油，做成点缀造型，即好看，又软化面包皮硬，很是好吃。 　　4、如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再将面包的表皮上加上果酱拌花生米碎，来缓解面包表皮硬度，而且还更加香甜，好看又好吃。 　　5、如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再将面包的表皮上加黄油和肉松，再上面挤上奶油，即解决了面包皮硬的问题，还增加了营养价值。

烤箱面包的制作方法和步骤

面包的做法烤箱，在家做面包的方法步骤，保证一次成功

烤面包的做法 烤箱

家庭烤箱如何烤面包

原料：面粉 3碗 、黄油 2/3块，约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙 、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 。 1、将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可。 2、揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份。 3、用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟。 4、也可搓成长条绕上香肠。 5、准备好鸡蛋液及蜂蜜水。 6、烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好。 7、面包烤好后取出放冷即可。 扩展资料：在西方，面包作为主食，所以在文学上以面包表示食粮，最明显的例子有《主祷文》。基督教的圣餐礼亦以面包象征耶稣基督的身体。但发酵的面包在圣经中名声并不佳，因为它象征了败坏。 另一方面，犹太教的逾越节又称“无酵节”，是要纪念当年摩西带领神的子民离开埃及时连让面包发酵的时间都没有。由于耶稣建立圣餐礼时正逢逾越节，一些基督教会 （例如天主教）以无酵节作祝圣成圣体用。 面包在政治上有着重要意义。19世纪英国，面包价格飞涨，英国通过颁布谷物法藉以“保护”英国农夫及地主免受来自从生产成本较廉宜的外国所进口的谷物的竞争。13世纪的面包和麦酒法令（Assize of Bread and Ale），是中世纪的一部重要面包法案，对短斤少两的面包师设置重罚规定，直到《大宪章》出现前的半个世纪。